黑树莓是树莓的一种。树莓,又叫覆盆子,植物分类中属于蔷薇科悬钩子属,下有实心莓亚属和空心莓亚属之分,两者的主要区别在于果实成熟时,实心亚属果实与花托不分离,形成实心的聚合果,而空心亚属果实则与花托分离,形成空心的聚合果,不同品种多达几百种。从颜色分:有红树莓、黄树莓和黑树莓等。俗称空心泡儿就是红树莓,红树莓、黄树莓、黑树莓都属于空心莓亚属。
黑树莓的株型半直立,树高1.5-2米,为多年生落叶小灌木,两年生结果母枝结果后自然枯死,由当年春季长出的萌枝第二年结果,如此交替循环。新梢呈棕色,基生枝成熟时紫黑色,被有较厚的一层白粉,有光泽,散生硬针刺。浆果短圆头形,味酸甜,均单果重4-6克,含可溶性固形物10.5%,成熟后紫黑色,有光泽,果实亮丽美观,果味酸甜适口,风味浓郁适于加工酿造。抗病、抗旱力强,产量高,亩产1000~1500斤,东北地区果实7月上旬成熟每年一季果实。